[第1話] 春 - 番茄新豬肉醬義大利麵

作家

番茄新豬肉醬義大利麵 材料 / 約2人份 牛番茄 一小顆 新豬肉 60克 紅蘿蔔 30克 西洋芹 20克 蘑菇 40克 調味 鹽 1/2小匙 黑胡椒 適量 番茄醬 4大匙 水或高湯 50克 作法 1. 可同時煮義大利麵條。牛番茄切塊，紅蘿蔔、西洋芹切丁，蘑菇切片，新豬肉解凍備用。 2. 紅蘿蔔先入鍋略炒，再放入西洋芹炒出香氣。 3. 加入新豬肉、番茄、蘑菇拌炒。 4. 加入鹽和黑胡椒調味，倒入水和番茄醬，煮至喜歡的濃稠度即可關火。 5. 番茄新豬肉醬淋在義大利麵條上，完成。